In onze boerderijwinkel is een breed assortiment producten te verkrijgen. Wij verkopen o.a. diverse soorten geitenkaas, jam, scharrelvlees en eieren.
Halfharde Goudse geitenkazen die met een kaasschaaf zeer goed te snijden zijn. Diverse soorten, o.a. tuinkruiden, Italiaanse kruiden, peper, komijn, pesto, koriander en fenegriek.
Onze kazen blinken uit, omdat ze zeer smeuïg en zacht zijn. Dit komt door jarenlange ervaring in de ontwikkeling van het kaasmaken.
De naturel kazen zijn verkrijgbaar in diverse leeftijden, van zeer jong (10 dagen) tot zeer oud (2 jaar).
Verse geitenkaas wordt veel gebruikt in restaurants. Een restaurant koopt deze grondstof om er zelf een uniek gerecht mee te maken. Hierdoor verkopen wij ook steeds meer verse geitenkaas aan particulieren die daar zelf graag mee kokkerellen. De houdbaarheid van het gevacumeerde product is ca 7 weken.
Uit verse, zachte geitenkaas bereiden wij ook diverse witschimmelkazen: geitenbrie en geitencamem-bert. Deze zijn er in diverse formaten en met diverse kruiden verkrijgbaar.
Naast geitenkaas bieden we ook diepgevroren geitenvlees aan in eigen winkel. Geitenvlees is een relatief onbekend product in Nederland, ondanks dat het meest gegeten vlees ter wereld is. Het vlees doet denken aan de kruidige smaak van Wild. Het lamsvlees is heel fijn van structuur en fijn van smaak. Prachtig voor spiesjes, koteletten of worstjes.
Op de Brommels is niet alleen plaats voor geiten, maar er zwermen ook bijen rond. Hun honing wordt gemaakt van het stuifmeel van de vele (fruit)bomen op de camping en langs de weides. Door deze bezige bijtjes kunnen we jaarlijks vele potjes honing, jam en pakken appelsap in de winkel aanbieden.
Het assortiment wordt compleet gemaakt met streekproducten van topproducenten uit de buurt. Denk hierbij aan Mosterd van de mosterdmakerij de Braakhekke, meel van molen de Vier Winden en bier van Bierbrouwerij Wentersch.
